开一家花店需要准备些什么?怎样才能经营好一家花店？

内容摘要：国内市场以及消费者习惯而言，鲜花并非日常性消费，这并不是由于消费水准还未达到，而是在中国人的观念里，鲜花就只是一些特殊场合才应该出现的东西。这点一定要牢记。

◆首先你要想明白为什么选择开花店◆

相信对于这个问题，初入此行以及准备入行的人自有不同的答案，但是最普遍的原因应该是以下三点：1. 开花店是一个很文艺很美好的事情，2. 花束毛利润极高，3. 入行门槛低，投入成本低，适合小成本运作

但是随着花店的运营开展起来，绝大部分人却发现，其实并不如想象中那般美好，于是很快陷入了进退两难的困境。

◆其次为什么你的花店做不大◆

1. 鲜花消费的巨大波动性。

礼品花依然是鲜花消费的主体。

国内市场以及消费者习惯而言，鲜花并非日常性消费，这并不是由于消费水准还未达到，而是在中国人的观念里，鲜花就只是一些特殊场合才应该出现的东西。这点一定要牢记。

日常用花就是一个意淫出来的市场。

从前年到现在，以互联网思维在做的定期配送鲜花的项目，不管投资额度有多少，一个一个都已经倒下了，这也佐证了笔者的判断，人群的意识是很难改变的，聪明的人应该懂得去顺应市场。礼品花市场说好也好，毕竟客单价极高，毛利润也高；坏处就在于，其波动性太大，情人节、七夕、圣诞节订单量暴增。这点和婚庆行业极为相似。

为什么没有巨型的婚庆公司？

做婚庆是一个比较浪费人力的业务，接单多就意味着要养着大量的职员。但是很不幸的是，中国人结婚很喜欢扎堆挑好日子。这样的结果就是，订单多的时候，婚庆公司依然不能招聘大量员工来应付订单，因为这些人在没有订单的时候就是大量的成本浪费。所以花店，也有同样的困境。

2. 目标用户线下分散。

买花的顾客在人群中占比并不高。

实体花店由于地理环境的制约，覆盖面是有限的。假设可以覆盖十万人，其中有百分之1的目标群体，每个目标客户身上挣得100元，最终也不过区区十万元的收益，再加上一些婚庆什么的杂单，扣除成本以后，能挣的钱一只手数的过来。这就是传统实体花店的天花板，模式所决定的永不可破的屋顶。

3. 经济大环境带来的成本激增。

随着人民币的升值以及国内人力成本的攀升，中国制造的出口已经几乎为零，这就意味着很难从国外抢夺财富以提升国内消费。以目前的政策导向来看，每一位花店主都会随着楼市的上升承受更多的运营成本，政府则在这个过程当中完成资本的收割。过去十几年的经济红利到此为止，所有的产业都将面临着残酷的洗牌，对成本敏感的，会被扫进历史的垃圾堆，就像钢铁煤炭行业，对成本不敏感的，将会留下来，享受下一波经济的红利。

4.鲜花损耗高。

鲜花本来就是属于农副产品，又加上可能会有长途运输，再加上野蛮的卸货过程，鲜花就已经遭到了损耗。

◆实体店该怎么办◆

1. 标品化自己的产品。

鲜花类的产品不要超过20种，不要追求过于复杂的花艺，关注整体的品质感。顾客不是花艺爱好者，重要的事情说三遍，顾客要的不是花艺，是具有品质感的花。再美的花艺也很难比得上本来已经很美丽的花朵本身。简洁大气的作品才是最佳，这样不仅可以控制损耗，还可以在应急的时候让其他人上手帮忙，也节约了人力成本。作品如何进行确定？建议花店主去高端酒店或者婚庆公司找到比较资深有品位的花艺师，付费请求其帮忙创作一个系列，自己学会就好，无需掌握太多高端的创作技巧，因为这东西不仅需要时间还需要天赋。你是开花店要盈利的，不是自己学花艺玩的。时间成本也是重要的成本之一。

2.不要过度关注节日的订单，把目光调整到平时，寻找订单平稳化的方法。

平时的订单多半来自于生日，会议等等。将自己标品化的产品拍好照片尝试与蛋糕店、咖啡店、酒店进行合作，利润分成的方式并不会带来多少的成本，但是增加的渠道对于提升日常订单是有显著效果的，如果有渠道却没效果，请提升自己的产品，切记不要盲目增加产品，在原有产品的基础上进行品质提升。

3.定价策略上，不要倾向于价格战。

礼品花卖的是情感，不是买菜，价格不是顾客所关注的主要因素。换句话来说，当差不多的花束别人卖400，你卖350，对于顾客来说影响并不大，远不及两个花束本身的质感和品相来的重要。这就意味着，如果你的产品品质感更好，你卖450一样有人买单。所以，给经营者的一个建议是，与其打价格战不如选择提升自己的产品质感和品味。这样的花店才会进入良性循环，最终完成蜕变。

4.尝试进行线上的销售。

切记不要刷朋友圈，格调很重要，次数不用太高，否则竹篮打水把自己的朋友都搭进去了。多多强化品牌符号。请不要把顾客当上帝。在营销推广的时候态度一定要注意不卑不亢。朋友圈发的内容多元化一些，不要一味的宣传产品照。购买一套稍微专业的摄影装备，提升图片质量。