蕺菜别名折耳根，你能接受它的味道吗？

内容摘要：蕺菜是一种阴性野生植物，是草本植物的一种，有腥味的异味，花果期在每年的五到十月之间，可以入药，也可用于园建设。

蕺菜折耳根（名医别录）、鱼腥草（本草纲目）、狗贴耳（广东梅州市梅县区）、折耳根（四川、云南、贵州）、猪鼻拱（四川） [1]  。腥臭草本植物，有异味。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生，花小，两性，总苞片白色，花丝下部与子房合生，子房上位。蒴果卵圆形，花果期5～10月。阴性植物，怕强光，喜温暖潮湿环境，较耐寒，-15℃可越冬，忌干旱，以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长最好。农田常见杂草，生果园、茶园、路埂等。产区：陕西、甘肃及长江流域以南各省，以及日本、印度尼西亚爪哇岛。

蕺菜的功效与作用

1、蕺菜在园林中的作用

蕺菜是一种十分茂盛的植物，它生长期间长势旺盛，是一些园林景区中的地被植物，多丛植在景区国的水边或者潮湿的密林中，有绿化环境中的同时也能起到保护环境的作用。

2、蕺菜的药用功效

蕺菜可以全株入药，清热、解毒和利水是它最重药的功效，平时多用于人类肠炎，肾炎以及水肿等多种疾病的治疗，另外它对中耳炎和女性乳腺炎也很好的治疗效果，平时可以直接用蕺菜泡水喝，也能起到清热去火的作用。

3、蕺菜的食用功效

蕺菜是一种可以供人食食用的野生菜品，在春天时可以采集它的嫩茎，制成凉拌菜是大多数人的选择。采集以后清洗干净，然后再用开水焯烫一下，加入食用醋、蒜泥和盐以及香油和味精等调味料调匀就可以。蕺菜中有大量的纤维，还有多种维生素的微量元素，能补充身体需要的多种营养成分。

蕺菜的养殖方法和注意事项

一、水分

鱼腥草喜欢在有湿度的环境中生长，因此在养殖期间一定不能出现缺水的现象。尤其是较为干旱的季节，更应该及时的对它浇水，让它处于阴凉湿润的环境里。土壤要维持湿润的状态，但在有积水的时候也要第一时间排出。

二、阳光

它是不喜欢阳光的，适合的阴凉的地方生长，在养殖过程中，尽量不要让它接受强烈的阳光照射。

三、土质

养殖鱼腥草应该使用土质肥沃的沙质土，里面最好是含有一定的腐殖质。虽然它喜欢有湿度的环境，但其土壤的排水性也要好，不能太差。

四、肥料

在栽培的时候就要在土中添加肥料，施够一定的底肥，主要是使用氮磷钾肥。在它生长期间需要合理适当的追肥，可以配合尿素使用。注意，肥的浓度要尽量低一些，不要施浓肥。

五、注意事项

因为它的生长能力是很强的，所以只要给它阴暗的环境，它就可以生长。要注意的是，养殖的环境不但要阴凉，还要有一定的湿度，很多人为了满足前者，就会忽略掉水分湿度这一方面。